Échanges parce qu'en dehors de l'article qui se veut partisan en mettant à bas certains arguments des végans, les "réponses" citées en lien dans le même article par des partisans de l'autre côté est intéressant à lire et à mettre en "pour et contres".
Tout est une question de point de vue
Note: le site Libé est un des rares qui est à mon avis d'un point de vue "lecture" rapide, agréable, avec juste ce qu'il faut de pubs ...