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rts - L'EPFZ a développé un gel pour annuler les effets de l'alcool

Boire de l’alcool mais sans risquer l’ivresse, c’est la promesse d’un nouveau gel mis au point par l’EPFZ / 19h30 / 2 min. / hier à 19:30

Modération, toussaHⓒ, mais rigolo. L'idée: faire une barrière à l'alcool dans le système digestif. Donc moins dans le sang, donc ...

Lorsqu'il est consommé, l'alcool passe dans l'estomac et l'intestin, où il est absorbé dans la circulation sanguine, puis transporté vers le foie. C'est là que la plus grande partie de l'alcool est décomposée. Le foie contient des enzymes qui transforment l'alcool en différentes substances, notamment en acétaldéhyde, puis en acide acétique. L'acétaldéhyde est toxique et détruit le foie.

"Le gel transforme l'alcool en acide acétique sans produire d'acétaldéhyde", explique Raffaelle Mezzenga. S'il est ingéré avant ou pendant la consommation d'alcool, il le transforme avant qu'il ne pénètre dans la circulation sanguine. "Mais si l'alcool est déjà dans le sang, c'est trop tard", précise le chercheur.

L'EPFZ a développé un gel pour annuler les effets de l'alcool

Boire de l’alcool mais sans risquer l’ivresse, c’est la promesse d’un nouveau gel mis au point par l’EPFZ / 19h30 / 2 min. / hier à 19:30
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