On est ce qu'on mange mais aussi comment va notre microbiote interne: mieux digérer, mieux se protéger, ... je cite
Les fibres nourrissent les bactéries non pathogènes ; les probiotiques et les aliments fermentés préservent la richesse du microbiote (lire l'encadré ci-dessous) ; la glutamine (un acide aminé que l'on trouve dans la viande, le poisson, les produits laitiers, les céréales et les légumineuses) nourrit la paroi intestinale. Quant aux acides gras oméga-3 ainsi qu'aux polyphénols des fruits et légumes (et du vin rouge… ), ils sont antioxydants et anti-inflammatoires.
